Conseils en nutrition

Mieux manger lorsque l'on travaille de nuit

20/11/2023
3 min

Le travail de nuit, bien que souvent nécessaire dans de nombreux domaines professionnels, peut présenter des défis uniques en matière de nutrition et de bien-être. Le cycle naturel du corps est interrompu, ce qui peut perturber notre horloge interne, affectant ainsi notre métabolisme, notre niveau d'énergie et même notre cycle d’appétit, réduisant notre capacité à prendre des décisions alimentaires judicieuses. Dans un contexte où les options de repas tardifs peuvent être limitées, savoir comment bien s'alimenter devient crucial.

1. Planifiez votre alimentation autour de votre "nouveau matin"

Considérez le début de votre quart de travail comme un "matin" et adaptez votre premier repas en conséquence. Certains peuvent préférer un déjeuner classique, comme une omelette aux légumes accompagnée d’une tranche de pain de blé entier. D'autres peuvent opter pour des plats plus typiques du dîner, comme une salade garnie de protéines. L'important est de choisir un repas qui vous donnera l'énergie nécessaire pour entamer votre quart de nuit, que ce soit avec des grains riches en fibres, des protéines maigres ou des fruits et légumes frais.

2. Optez pour une boîte à lunch coupe-faim

Pour éviter de céder à la tentation de grignoter des aliments riches en sucre ou en sel, il est mieux de préparer vos repas à l'avance. Créez des boîtes à lunch qui contiennent des collations équilibrées, riches en protéines et en fibres. Voici quelques exemples : 

  • Hummus et bâtonnets de carotte
  • Yogourt grec et baies
  • Tranches de pomme avec beurre d'amande
  • Fromage cottage, tranches de poire et graines de chia
  • Edamames et craquelins de grains entiers
  • Thon en conserve et tranches de concombre
  • Barres de céréales maison avec des noix et des fruits séchés
  • Smoothie aux épinards, banane et protéines en poudre
  • Amandes et quartiers d'orange
  • Avocat et galettes de riz complet

Ainsi, votre boîte à lunch devient une ressource précieuse pour préparer une alimentation saine et équilibrée(lien vers 7 conseils pour une préparation de repas efficace)  tout au long de votre quart de travail.

3. Restez hydraté tout en étant attentif à la caféine

L'hydratation est cruciale, surtout quand on travaille de nuit. Avoir une bouteille d'eau à portée de main est une bonne façon de rendre l’hydratation plus accessible. Cependant, il est aussi important de ne pas consommer trop de boissons contenant de la caféine, car cela pourrait perturber votre sommeil une fois votre quart terminé. Si vous sentez une baisse d’énergie et qu’il n’est pas l’heure de votre collation, pensez à choisir des boissons à faible teneur en caféine comme le thé vert.

4. Naviguez consciemment à travers vos choix alimentaires

Le travail de nuit peut perturber vos signaux de faim et de satiété. Afin de faire des choix alimentaires plus éclairés, il est essentiel de reconnaître ces signaux. Les signes de la véritable faim peuvent inclure, entre autres, un gargouillement de l'estomac, une baisse d'énergie, ou un sentiment de vide dans l'estomac. Lorsque vous identifiez ces signes comme étant de la faim authentique plutôt que de la fatigue ou de l'ennui, optez pour une collation équilibrée riche en protéines et en glucides complexes. Adopter cette approche consciente vous aide à maintenir un équilibre alimentaire qui soutient à la fois votre niveau d'énergie et votre bien-être général.

5. Savourez chaque bouchée lors de vos pauses 

Au lieu de manger rapidement ou distraitement, prenez le temps de vraiment savourer chaque bouchée. Ce moment peut vous aider à améliorer non seulement la digestion mais aussi le sentiment de satiété et de bien-être général.
La pleine conscience dans l'alimentation peut être un outil puissant pour maintenir un équilibre nutritionnel, surtout dans un environnement de travail atypique comme le quart de nuit, et elle peut aussi vous aider à éviter de manger en excès.

Le mot de la fin

Il est tout à fait possible de manger de manière équilibrée tout en travaillant de nuit. La clé est de planifier et de rester conscient de vos besoins nutritionnels. Le travail de nuit a des impacts réels sur la santé.
Rappelez-vous, chaque individu est différent. Donc, n'hésitez pas à adapter ces conseils à votre propre situation.

Si vous avez des préoccupations particulières en matière de nutrition, prenez rendez-vous avec une nutritionniste diététiste  pour un plan d'alimentation adapté à vos besoins.

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